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五一小长假如何注意饮食安全?这份健康指南收好

  • 来源:互联网
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  • 2019-05-12
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五一小长假如何注意饮食安全?这份健康指南收好  一是家庭应注意选择安全卫生的食品原料,切勿食用变质的食物;烹饪食品应当烧熟烧透,已烹制的食品应尽快食用,熟食应妥善保存,如进行冷藏处理,保存的熟食食用前应充分加热后再食用…

原标题:五一小长假如何注意饮食安全?这份健康指南收好

  一是家庭应注意选择安全卫生的食品原料,切勿食用变质的食物;烹饪食品应当烧熟烧透,已烹制的食品应尽快食用,熟食应妥善保存,如进行冷藏处理,保存的熟食食用前应充分加热后再食用。

  二是学校、单位食堂等重点场所的刀具、砧板等厨具要做到生熟分开,海产品要与其他熟食品分开加工,防止交叉污染;加工制作食品前要注意洗手;厨房设备应保持清洁卫生,消灭苍蝇、蟑螂等细菌的媒介;使用清洁卫生的水源。

  三是勿采勿食野生植物及蘑菇,谨防误采误食引起食物中毒,一旦发生中毒应立即就医,并保留好食物样本,以利于后期鉴别及有针对性的救治。

  四是购买食品时,要查看包装、生产日期、保质期等,要和保留相关票据,以利于食物中毒原因追溯调查。

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